いくつかの簡単な交換のアイデア：箱に必要な水をミルクまたは生クリームに交換します。または、油の代わりに溶かしたバターを加えてみてください。ブラウニーをよりケーキ状にするために、ミックスに卵を1つ追加します。
歯ごたえのあるブラウニーをケーキのようにしないようにするにはどうすればよいですか？
卵をもう1つ加えると、ブラウニーの全体の構造が歯ごたえのあるものからケーキのようなものに変わります。小麦粉をもう少し加えると、レシピのしっとり感を取り除くのにも役立ちました。
ブラウニーがファッジなのか、ケーキのようなものなのか？
ファジーブラウニーは、ケーキのようなブラウニーよりも脂肪と小麦粉の比率が高くなります。したがって、脂肪を追加します。この場合は、バターとチョコレートです。ケーキのようなバッチはより多くの小麦粉を含み、発酵のためにベーキングパウダーに依存しています。砂糖と卵の量は、ファッジでもケーキでも変わりません。
ブラウニーを歯ごたえのあるものにする成分は何ですか？
バターはファッジでケーキのようなブラウニーに使用される唯一の脂肪ですが、歯ごたえのあるブラウニーはカノーラオイルを加えることで恩恵を受けます（これがこのバージョンが箱入りミックスを思い出させる理由でもあります）。ブラウンシュガーの添加も重要です。なぜなら、それはグルテンの形成を速め、より歯ごたえのある食感をもたらすからです。
ブラウニーがねばねばしているのはなぜですか？
ブラウニーがまだねばねばしているのはなぜですか？ブラウニーは、外側がパリッとしていて、内側が柔らかくてふわふわしていることを意味します。ブラウニーが柔らかすぎる場合は、調理時間や温度が不適切であることが原因である可能性があります。 …それを正しくするために、おそらくいくつかの小さな調整を行う必要があります。
ブラウニーは真ん中でねばねばする必要がありますか？
ブラウニーは、センターが完全に調理される前にオーブンから取り出す必要があります。ブラウニーは冷えると固まり続け、これによりブラウニーに柔らかな食感が与えられます。ブラウニーをオーブンから取り出すときに中央で生のままにしたくないのですが、少し加熱が不十分である必要があります。
ブラウニーが十分に調理されていない場合、オーブンに戻すことはできますか？
調理が不十分な場合、オーブンでブラウニーを焼くのを再開することは可能ですか？それは完全に正常であり、ベーキングを再開することは非常に可能です。ブラウニーが調理済みで出てくる場合は、2つの選択肢があります。少し冷やすか、元に戻すか、少しだけ元に戻す場合はすぐに電子レンジで加熱します。
ねばねばしたブラウニーがいつ行われるかをどうやって知るのですか？
完了すると、ブラウニーの端が目に見えて焼き上がり、鍋を振ると中央が設定されます（つまり、波打つことはありません）。ガイハミルトンは、ブラウニーの上部にひびが入った最初の兆候を探します。これは光沢があり、固まっているはずです。次に、ブラウニーを引き出します。
ブラウニーはどの温度で焼く必要がありますか？
華氏165度から210度の間
ブラウニーが真ん中で調理されないのはなぜですか？
ブラウニーを焼くときの一般的な問題は、鍋の真ん中が完了する前に外縁が暗くなりすぎることです。この問題を修正するには、特にガラスや暗いアルミニウムの鍋を使用している場合は、火を25度下げます。ブラウニーを頻繁にチェックして、過度に調理して乾かないようにします。
ブラウニーは冷えると固まりますか？
ブラウニーベーキングに関しては、ooey gooeyメルトチョコレートが優れた選択肢だと思うかもしれませんが、それは間違いです。これらのチョコレートブラウニーは、たまたまココアバターがぎっしり詰まっているので、オーブンから出してすぐに問題ないかもしれませんが、冷めると乾いて固くなることがあります。
ブラウニーは料理にどれくらい時間がかかりますか？
20〜25分
焼くときにブラウニーをホイルで覆いますか？
鍋をアルミホイルでゆるく覆い、さらに16分間焼き続けます。この時点で、ブラウニーは鍋の端から引き離されているはずであり、上部にはいくつかの適度なひびが入っているはずです。アルミホイルで覆い、少なくとも一晩凍結します。提供する準備ができたら、ブラウニーを解凍します。
しっとりブラウニーの秘訣は何ですか？
一般的に、ブラウニーのレシピに追加する卵が多いほど、ブラウニーのチャクラは多くなります。そのため、通常は箱の裏側に必要な量の2個の卵を使い続けることをお勧めします。ただし、卵黄を追加することはできます。追加の卵黄はより多くの脂肪を追加し、よりファジーなブラウニーを作成します。
エッジが固まらないようにブラウニーを焼くにはどうすればよいですか？
おいしいブラウニーの中に水分と歯ごたえのある食感ができるように、ほとんど調理する場合は、温度を調整することをお勧めします。ハードエッジを柔らかくする最良の方法は、ブラウニーがまだ暖かいうちにホイルで覆うことです。タイトなカバーによって生成された湿気は、エッジを柔らかく保ちます。
焼くときにブラウニーをどのように湿らせますか？
ドライミックスにココアパウダー（または代替品）大さじ2を追加します。これはあなたのブラウニーにさらにチョコレートキックを与えます。多くの人がこれを試してみる必要があるので、乾いたブラウニーになってしまうことはありません。ねり粉を素晴らしく湿らせておくために大さじ1、2杯のミルクを加えてください。
上部または下部のラックでブラウニーを焼きますか？
真ん中のオーブンラックは、空気が循環し、熱源が均等に分散され、上部と下部がすぐに焦げたり焦げたりする危険がない幸せな場所です。ケーキ、クッキー、ブラウニーを置いて焼くのに最適な場所です。
ブラウニーミックスに卵を追加できますか？
ミックスに卵を追加することは、ブラウニーのテクスチャーを変えるための信頼できる方法です。ファジーで濃厚なブラウニーが好きな場合は、余分な卵をスキップしてください。ただし、軽くて乾燥したブラウニーの場合は、ミックスに卵を追加するたびに機能します。
ブラウニーに卵を加えるとどうなりますか？
それらは乾燥成分を乳化しますブラウニーバッターの卵の主な機能の1つは乳化剤として機能することです。卵黄にはレシチンと呼ばれる脂肪が含まれています。ブラウニーに卵黄を加えると、乾燥した材料がバターやショートニングと結合するのに役立ちます。ブラウニー生地のクリーミーな食感に感謝します。
ブラウニーに卵を加えないとどうなりますか？
卵のタンパク質はほとんど接着剤として機能し、ブラウニーをまとめます。卵がないと、ブラウニーは崩れます。また、卵はベーキングプロセス全体を通して水分を保持するのに役立つので、卵なしでブラウニーミックスを作ると、ブラウニーは固くて乾燥します。
ブラウニーミックスに水を入れすぎるとどうなりますか？
ブラウニーの水分が多すぎると、ブラウニーは適切に褐色にならず、どろどろした、ねばねばした品質になります。それらは一緒に保持されないか、取り扱われるときにバラバラになるか、または油っぽく見えるかもしれません。適切に準備されたブラウニーバッターは、滑らかで厚い粘稠度を持っています。バッターが薄いか水っぽい場合は、水を入れすぎています。
ケーキに液体を入れすぎるとどうなりますか？
脂肪はそれほど多くの液体しか運ぶことができません。脂肪に過負荷をかけると（小麦粉が液体の一部を吸収します）、水が脂肪から浮き上がり、バッターが固まります。液体の追加が速すぎます。多くのレシピでは、小麦粉を液体と交互に加える必要があります。
ブラウニーバッターは鍋にどれくらいの厚さが必要ですか？
ほとんどのブラウニーレシピは、13 x 9 x2インチのパンで焼くように指示しています。このタイプのパンで焼いたブラウニーは、通常、高さが約1インチになります。小さい9x 9 x2インチのパンまたは8x 8 x 2インチのパンに置き換えて、ブラウニーが上がる高さを増やすことができます。これは単純な物理学を利用します。
ブラウニーミックスはどのように見えるべきですか？
ブラウニーは、つまようじが出てきて、湿ったパン粉がまだしがみついているときに行われます。ピックがしっとりしているように見えても問題ありませんが、濡れたバッターが見られる場合は、焼き続けてください。
